Faworki - smak dzieciństwa

  Któż nie kocha faworków? To takie miłe wspomnienie dzieciństwa :) Przyznam się szczerze, że nigdy mi nie wychodziły, bo nigdy nie umiałam dolać tyle octu/ spirytusu ile trzeba.
O dziwo dzisiaj znalazłam przepis, gdzie wystarczy sok z cytryny, a faworki są przepyszne, takie delikatne :) Podzielę się z wami z wersją troszkę przerobioną pode mnie, ale w 100% sprawdzoną :)

 -3 łyżki gęstej śmietany 18%

-255 g (1,5 szklanki) mąki

-3 żółtka

-50 g masła

-1 opakowania proszku do pieczenia (lub mniej) (ok. 8 g)

-szczypta soli

-1 łyżka soku z cytryny

-olej do smażenia

-cukier puder do posypania

1.W misce wymieszać mąkę ze śmietaną, żółtkami, masłem, proszkiem do pieczenia i solą i wyrobić ciasto. Rozwałkować cienko na powierzchni posypanej mąką. Wykrawać faworki na 10 cm długości i 3 cm szerokości. Naciąć na środku na dł. 5 cm i przewlec jeden koniec, tak by uformować faworka.

2.Na patelni rozgrzać tłuszcz, sprawdzić, czy jest wystarczająco gorący, wrzucając kawałek ciasta – jeśli ciasto wypływa na powierzchnię i szybko się rumieni – oznacza to, że ma dobrą temperaturę.

3.Smażyć faworki w głębokim tłuszczu, wkładając po kilka sztuk na raz do tłuszczu. Uwaga: szybko się rumienią – wystarczy je smażyć po kilka sekund. Wyciągać faworki łyżką durszlakową i odkładać na ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

4.Posypać ciepłe faworki cukrem pudrem – najlepiej nasypać cukier puder do niewielkiego sitka i potrząsać sitkiem nad ciastkami.

 A tu nasza zmęczona Tosia patrzeniem jak jej pani robi faworki :D